山东盛康 鱼片全自动真空油炸锅 青刀豆真空油炸机 红薯条低温真空油炸设备

山东盛康机械科技：油炸机，全自动油炸机，油炸锅，真空油炸设备，膨化食品油炸流水线，麻花、薯片、面包虾等休闲食品油炸设备，蚕豆等豆类油炸机械，诸城食品机械，诸城油炸机；巴氏杀菌线、巴氏杀菌机，食品烘干机、烘烤机，静音干瓶机，果蔬清洗机、包装袋清洗机、气泡清洗机等清洗机械，燃煤/燃气全自动卤煮锅，漂烫机，解冻机，速冻机，冷却机等各种油炸设备、卤煮设备、杀菌设备、烘干设备、清洗设备及脱油机、沥油车、输送机、提升机、分级机、挑选机、风干机、拌料机、振动筛、滤油机、储油罐等配套设备。

产品详情  低温真空油炸(VF)

工作原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在较短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

适用的食品范围：

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜、梨、桃、山楂、草芒果、杨桃、哈密瓜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、马铃薯、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、牛蒡、豆类等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等

4、干果类：板栗、莲子、花生米、杏仁等；

加工工艺流程：

原料→筛选→清洗→速冻→解冻→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

真空低温油炸设备的组成：

真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

技术参数

处理能力(每次投料) 300KG

产量(KG\次) 100-200KG\次

处理时间(min/次) 40-60min

上限真空度(MPa) - 0.096~-0.1

油温(℃) 80~100

加热源 蒸汽

蒸汽耗量(Kg/h) 1000

蒸汽压力(MPa) 0.2~0.4

主要加热方式 列管加热

压缩空气压力(MPa) 0.5~0.8

脱油转数 n/min 100~750

冷却水量(m3/h) 80

电源电制 380V/220V