现货供应泡多源厂家 泡多源价格 品质保证

本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围 使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。

用户按照本说明的用法用量生产制作的发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)既不会超标也不会超量。
★配料表：碳酸氢钠、酒石酸氢钾、黄原胶、葡萄糖酸-δ-内酯、聚丙烯酸钠、食用玉米淀粉。
★应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。 
★功能作用：采用本品加工制作的筷子油条、杠子油条、棍挑油条、烙饼、披萨饼、面糊等发酵面制品、油炸面制品、焙烤食品膨松个大饱满、面坯面糊拉丝有弹性。本品不含明矾、不含铝，安全合法更健康！
★*使用限量：按生产需要适量使用。筷子油条、杠子油条、棍挑油条等参考用量：30-50g/kg(以面粉计算)。烙饼、披萨饼、面糊等参考用量：10-20g/kg(以面粉计算)。
★使用方法：1.将本品与干面粉充分拌匀后加水，静止两个小时后开始制作油条、烙饼等。2.将本品用常温水溶解两个小时后加入面粉或面糊中，充分搅拌均匀即可制作面糊、披萨等。 

油炸里脊肉条或块、肉串等肉类制品做法：将整理好的肉条或肉块用1-2%泡多源E型溶液浸泡腌制30-50分钟，沥干表面水分，然后挂糊、油炸。香酥脆炸糊配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥B型1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。 
炸肉做法：里脊300克、香油适量、淀粉适量、盐6克、面欣酥B型3克、胡椒适量、蛋清1个。工艺：1.里脊肉冲洗一下。2.然后切条。3.把肉条放到碗里用1-2%泡多源E溶液浸泡20-30分钟，浸泡过程中抓揉几次。4.沥干水分后，研入黑胡椒。5.滴入香油。6.放盐、面欣酥及蛋清，拌匀 放淀粉拌匀。8.锅倒油，油热后放入肉条。9.炸至上色后，捞出沥干油。10.待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出。
油炸鸡块、鸡柳、鸡腿等做法：鸡块先用调味品、1-2%泡多源E型等腌制，然后挂糊、油炸。面糊中加点食用盐、1%面欣酥B型。炸鸡块就会外酥里嫩，蓬松饱满。