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更多 >丙二醇简介 食品添加剂丙二醇
丙二醇产品用途
1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。
2.用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。
3.载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。GB 276096列为食品加工助剂。
主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防酶助剂。在豆乳中添加0.006，可使加热时风味不变，制成洁白有光泽的包装豆腐，油煎则体积膨大。
作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，*使用量为3.0g/kg。
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