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注册资本：万元
企业类型：有限责任公司
所在地区：诸城市舜王街道雷家岭
联 系 人：赵经理(先生)
联系电话：182****8567
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型号不同，款式不同，请来电咨询：15621717587
按客户需求可配备出料器方便出料、根据不同的需求、选择适当的转速相结合与刀具相配合。（20/40L）三把刀具（80/120L）是六把刀具。
斩拌机由坩埚、刀轴、机架和电控系统组成。坩埚的作用是旋转减速器的低速，实现刀具组的进给。刀轴在发动机的驱动下开始高速旋转，原料在坩埚中。规则的螺旋运动是在锅里进行的。与此同时，刀组搅拌、切碎并去除肉糜中的空气。由于斩拌机的高速切割，降低了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，提高了产品。弹性和精细度。 斩拌机适用于加工肉类、水产品和各种瓜菜。它也可用于软食品的加工、打浆、灌装和灌装。
切碎后，食品可增加产品的细度和对水的亲和力，并提高弹性。我厂销售的斩拌机轴转速高、功率大，具有原料加工范围广、可氘化乳化的特点。各种肉类，还可以切割、乳化
皮肤、肌腱等粗纤维和复合胶原蛋白原料。
斩拌机工作原理：斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
肉中的肌动蛋白和肌球蛋白是嵌在肌肉细胞中的丝状体，肌肉细胞破一层结缔组织所包裹，只要这层膜保持完整，肌动蛋白和肌球蛋白仍被包裹在膜中，就只能结合本身水分，而不能同脂肪、外界添加水相结合，所以必须切开这层膜，以利于结构蛋白碎片游离出来，吸收外加的冰水，并通过吸收水分膨胀形成蛋白凝胶网络，从而包容脂肪，并防止了加热时脂肪粒聚集。因此，斩拌过程不仅仅是一个斩细的过程，更是一个很好的混合乳化过程，即斩拌可促进低温肉制品内部封闭式网状结构形成和盐溶蛋白析出。
| 公司名称 | 诸城市瀚泽机械有限公司 |
| 产品橱窗 | http://www.qianyuwang.com/seller/E4B9B3E58C96E58981E7B39CE78AB6E69CBAE599A8.html |
| 仟渔旺铺 | http://www.qianyuwang.com/company/32303/ |
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