自动月饼机出售 成型月饼机品牌推荐 旭众机械

月饼机厂家分析月饼变质的原因：

温度：脂肪自动氧化的速度随温度的升高而。在近常温时，温度每升高10℃，脂肪的氧化速度约增加2。5～3倍，同时，也会加速过氧化物的分解。所以从月饼生产线生产出来的月饼一般要先快速降温，如不能及时真空包装应该在冻库中暂时保存。

光照和线辐照：月饼机厂家分析月饼变质的原因，光照会加速脂肪氧化酸败的反应，同时，对于较稳定的氨基酸，也会促进它的氧化作用。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。

月饼机的保养：

1.所有维修保养工作及清洁机器都必须全极断开电源后进行,清洁时用抹布将产品表面擦拭干净,不得使用喷射水流清洁,以确保安全电器箱内粉尘要及时清理,以免演戏潮引起电器故障。

2.使用机器前,须对各运转部分定期加注润滑油,如齿轮链轮链条等位置。

3.机器运转时,不能有异物卡阻,听到有异常响声,应立即停机检查,排除故障后才运行。

4.每天机器工作完毕,应将烘盘升高两个盘位置,如果输送带不在起点位置,应使机器进行回零,输送带回到起点位置此时,可旋转电源开关短柄至“OFF”位置,切断机器电源,触摸画面不亮。

5.各电眼位置及按近开关应经常清洁,防止灵敏度降低。

6.气缸沾附粉尘要及时清理,防止污物固留,影响动作性能。

7、整个月饼机使用薄膜包好。

一、营养素在月饼机生产时的的应用

营养强化面粉的工艺简单易行，主要是将营养素合理地、均匀地添加到面粉中，一般有以下两种方式：

一种是通过微量添加设备，将预混合料内的微量营养素加入到制粉过程中的螺旋输送机内，使之与机内面粉混合，利用螺旋输送机的旋转和推力使添加物同面粉充分混合均匀。这种添加方式设备投资少，但缺点是需定时监控检测添加量。

另一种是运用配粉技术和设备来添加。其生产过程是储存仓的面粉进入计量秤，称重后送入混合机。与此同时，营养素通过微量添加器经微量计量秤也一并送入混合机内。此后，混合机按设定的程序运转，混合搅拌使营养素同面粉充分混合均匀。混合好的营养强化面粉进入成品粉仓或打包机。这种方式的优点是添加量准确，营养素在面粉中分布均匀度高，但设备投资多、生产成本相对较大。

面粉进行营养强化时，维生素的稳定性是主要问题。总的来说面粉中的维生素是比较稳定的，通过检测面粉中微量营养素得知，在室温下贮藏6个月，维生素B1、维生素B2、维生素A等损失量在1%～5%，因此在营养强化时只要将损失量计算添加进去就可以有效控制用量。