广式月饼机零售 旭众机械 成型月饼机专业生产

一、包馅产品周边有破损现象，其原因：

1、检查出料口、导向口与内套之间是否有硬颗粒堵塞，松开出料口螺母，拆卸出料口及导向口，待硬物取后，重新装上出料口即可。

2、面皮与馅料配比是否恰当，即皮料太少面馅又过量，请调整配比。 　二、包馅产口大小不一致，其原因：

1、检查一下皮、馅斗的情况，是否料斗内原料未跟上，在生产时，切勿中断添料。

2、皮料与馅料的配合是否恰当，可按原料的性质，调整出馅或皮料的重量。

三、包馅产品粘在输送带上，原因分析：上粉盒内的干粉用完了，需要及时添粉。

四、包馅产品收口不佳，或夹不断，原因分析：可能是收口装置设置过紧，加注润滑油；夹不断，可能是皮料过硬。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。

如何改良月饼机在烤制后月饼皮颜色过深，甚至焦糊原因及我们该如何进行改良。

1、表皮刷蛋液过多，蛋液刷不匀、过稠。应先将鸡蛋液加入等量的蛋白搅拌均匀，稠度适当。

2、蛋液中加入奶粉过多。因为广式月饼饼皮中加入了一定量的视水，使饼皮呈现碱性。在碱性条件下月饼饼皮特别易着色，在蛋液中再加入奶粉刷上月饼表面上，无疑是雪上加霜，造成月饼皮颜色过深、过重，失去光泽。

3、搅拌月饼面团时加入酱色或酱油影响月饼的口感，不使用。

月饼机的保养：

1.所有维修保养工作及清洁机器都必须全极断开电源后进行,清洁时用抹布将产品表面擦拭干净,不得使用喷射水流清洁,以确保安全电器箱内粉尘要及时清理,以免演戏潮引起电器故障。

2.使用机器前,须对各运转部分定期加注润滑油,如齿轮链轮链条等位置。

3.机器运转时,不能有异物卡阻,听到有异常响声,应立即停机检查,排除故障后才运行。

4.每天机器工作完毕,应将烘盘升高两个盘位置,如果输送带不在起点位置,应使机器进行回零,输送带回到起点位置此时,可旋转电源开关短柄至“OFF”位置,切断机器电源,触摸画面不亮。

5.各电眼位置及按近开关应经常清洁,防止灵敏度降低。

6.气缸沾附粉尘要及时清理,防止污物固留,影响动作性能。

7、整个月饼机使用薄膜包好。