苏氏月饼机专业生产 多功能月饼机品牌推荐 旭众机械

我国人口众多，对于食品的人均消费量是相当庞大的，那么对于月饼机的需求量也在不断的扩大范围，随着人们生活观的不断改变，对包装的要求越来越高，特别是近几年食品安全问题的频频出现，对于食品安全的要求更是有升级了一层，目前对于市场需求大，技术难度大的月饼机只有在不断调整技术水平，调整月饼机设备的生产模式，调整月饼机的包装质量，才能在升华自己的同时加快进步。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。

一、营养素在月饼机生产时的的应用

营养强化面粉的工艺简单易行，主要是将营养素合理地、均匀地添加到面粉中，一般有以下两种方式：

一种是通过微量添加设备，将预混合料内的微量营养素加入到制粉过程中的螺旋输送机内，使之与机内面粉混合，利用螺旋输送机的旋转和推力使添加物同面粉充分混合均匀。这种添加方式设备投资少，但缺点是需定时监控检测添加量。

另一种是运用配粉技术和设备来添加。其生产过程是储存仓的面粉进入计量秤，称重后送入混合机。与此同时，营养素通过微量添加器经微量计量秤也一并送入混合机内。此后，混合机按设定的程序运转，混合搅拌使营养素同面粉充分混合均匀。混合好的营养强化面粉进入成品粉仓或打包机。这种方式的优点是添加量准确，营养素在面粉中分布均匀度高，但设备投资多、生产成本相对较大。

面粉进行营养强化时，维生素的稳定性是主要问题。总的来说面粉中的维生素是比较稳定的，通过检测面粉中微量营养素得知，在室温下贮藏6个月，维生素B1、维生素B2、维生素A等损失量在1%～5%，因此在营养强化时只要将损失量计算添加进去就可以有效控制用量。

二、月饼机营养素在月饼中的应用

月饼作为面制品的一族是中国人非常喜爱的传统食品，其可直接通过营养面粉进行强化，也可在产品加工的过程中添加。营养强化剂使用的一个要点就是不能影响产品本身的口感、性状，因此月饼在进行营养强化时，要考虑到营养素对产品的影响。实验证明，在国家标准范围内使用营养素是不会影响产品本身的口感。

营养素在蒸煮、干燥的过程中会有一些维生素的损失，经检测得知其维生素的保存率为65%～85%。

不同营养素配方不同，选用的原料和工艺也不同，因此在生产营养面制品时，首先要由生产技术人员对生产计划的配方和工艺进行审核和确认，方可进行下一步程序。