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用河粉机做河粉如何不粘布?

用河粉机做河粉如何不粘布？这是很多河粉生产者需要解决的技术难题。每个人都想使用河粉机做河粉要想达到有韧性，滑爽，不粘口，但是配方、河粉机、原料三者都很重要。

首先做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米，要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外（是小麦淀粉），河粉机很关键。做出的河粉生了不行，熟透了也不行，设备对温度的控制非常关键。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。

河粉机厂家简述河粉的制作工艺

河粉，也称沙河粉，用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成，是盛行于广东、广西、海南的一种特色小吃，其中以广州市沙河一带出产的最为。

河粉的制作，几经变革，现已从传统的手工制作发展为机械化生产，河粉机既突破了传统制作手法，又保留了原汁原味的河粉特色，深受广大消费者的喜爱。河粉有酸、辣、酱、醋，汤、卤、煮、炒等各种食用方法，炒者柔韧劲道，香味浓郁，泡者白嫩滑软，清爽不腻。但其水分含量高(50%～60%)，常温下易返生及变质，因此，对其制作比较考究。

河粉的加工过程，一般经过：选米→浸泡大米→粉碎、调成米浆→蒸粉→干燥冷却→切断→成品

选米:中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：

籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

使用河粉机会遇到哪些问题？

我国很早以前就开始使用机器生产河粉，那时候的机器较为简单主要都是靠人工为主，随着科技的进步，现在的已经有了自动化的河粉机，使用方便快捷，生产量多，在市场上很受欢迎。于是很多在河粉行业上发展的商家们都纷纷选购了现在先进的河粉机，使用河粉机加快了生产效率，节省了人力成本。同时河粉机也存在着一些通病，接下来河粉机厂家给大家这些通病以及处理方法。