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巴氏杀菌冷却段采用自然水降温,自然水是边进变出,此水可回收利用。水温越低,效果越好。本整个流程无需人工操作,产品输出后可配备我厂的强流翻转式风干机,直接除去包装表面水。节省人工的同时缩短了加工时间,增加了产量,提高生产力。
诸城市瑞和食品机械有限公司生产的巴氏杀菌机,质量上乘,售后无忧,欢迎广大客户的咨询。我们将竭诚为您服务,携手共创美好未来。
巴氏灭菌机流水线:
1、巴氏灭菌流水线材质为SUS304不锈钢板材制作,外带不锈钢保温层,(保温效果好、热量不流失、节省能源)框架坚固结实。
2、巴氏杀菌机:设备总长度为10000mm,网带宽度为1000mm。(可以根据客户提供的产品产量而定设备尺寸大小)
3、本机带有上下两层不锈钢网带,带有变频电机,(网带速度0.2-1米可调)更能确保灭菌的产品都能够顺利的运行在巴氏灭菌的热水中间进行,使灭菌彻底均匀无死角。
4、在机内设计有蒸汽管道(或电加热管),并且在巴氏杀菌机机的内底部设计有吹泡机,可以使热水上下滚动一次确保温度均匀。
5、本机内设计有自动化控制(带有操作控制柜一台,计时准确美观大方),带有温度传感器,可以自由控制锅内的温度跟链条运行时间。
6、本机有电加热跟蒸汽加热两种更您选择。
国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:
一是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀掉奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
二是将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
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