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食品行业专用的巴氏杀菌机遍布参与在其流程的每一道环节,比如食物的包装或是罐装,利用温度来处理。杀菌槽的温度条件只要在八十到九十摄氏度的区间里就能有效的杀灭细菌,同时食物内的营养成分比如蛋白质维生素等等都不会完全被抹杀,依旧保留食物的营养物质,也可放心食用,消除消费者对食物类似防腐等化学添加的顾虑,巴氏杀菌法能够使3食物不必经过化学处理也能较长时间的存储,也还原了食物的营养价值,健康卫生不会对健康产生威胁。另外,为了延长食物的存放有效期,在经过巴氏杀菌之后还能够利用冷却水降温处理后强风介入干化体表后再进行包装,就能被放置更长的时间。核心优势还是消费者注重的营养不会随着巴氏杀菌而大打折扣。
巴氏杀菌机杀菌原理
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,zui多16天。
巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
诸城市瑞和食品机械有限公司,是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业,经过不懈努力,瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。
巴氏杀菌机设备特点:
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程:杀菌—冷却—清洗—干燥,可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程,达到自动高效,安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风(烘)干机整个流程连续运行,自动控制。
生产量:0.5---5吨/小时(按杀菌时间5—10分钟)。
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