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更多 >n 中文名:叔丁基对苯二酚
n别 称:特丁基对苯二酚
n英文名:tert-Butylhydroquinone
nTBHQ即特丁基对苯二酚,作为国际上公认**的食品抗氧化剂之一,已在几十个**和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中,并且迅速取代了传统的抗氧化剂。n
n 白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,有极轻微特殊气味,溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇**及油脂等,几乎不溶于水(25℃,<1%;95℃,5%),沸点300℃,熔点126.5~128.5℃。n
nn 产品用途:n
nn ◆本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油**的抗氧化剂。◆能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
n◆耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品**承受温度可达230℃以上。
n◆一剂多能,能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
n
nTBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂,TBHQ已在美国等20多个**使用,我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中最大允许用量为200mg/kg。美国规定,单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。其对油脂的抗氧化效果,随浓度的增加,较BHA、BHT和PG都好。n
n 应用领域:n
nnn 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。n
nn 2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
n3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
n4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
n5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
n6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。n
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