2019年第26周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报_-

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测， 2019 年第 26 周（即 6 月 24 日 -6 月 28 日，以下简称本周）， 16 省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤 24.29 元，环比涨 2.5% ，同比涨 59.2% 。

青海省海东市平安区、宁夏回族自治区中卫市沙坡区发生非洲猪瘟疫情。暂无非洲猪瘟疫区解除封锁。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格 ( 以下简称猪肉价格 ) 环比上涨。其中，东北、华北地区受云贵川和广西等地低价猪肉大量流入的影响，猪肉价格比周初略有下滑，但幅度较小，周均价仍高于上周；西南、华中部分地区的养殖户和规模猪场避险非洲猪瘟疫情的情绪升温，积极出栏生猪，致使猪肉价格比周月略有回落，但幅度有限，周均价仍高于上周；华东、华南猪肉消费需求紧俏，价格维持高位。

图 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	6 月 24 日	6 月 25 日	6 月 26 日	6 月 27 日	6 月 28 日	宰后均重
16 省	24.44	24.31	24.31	24.21	24.17	85.03

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤 26.16 元，环比涨 1.2% ，同比涨 71.0% 。

本周东北地区猪肉价格总体上涨。周前期，南方低价猪肉大量流入东北市场，造成当地猪肉销售滞缓，屠宰企业为促进销售下调猪肉价格。周后期，部分销区市场猪肉供给紧俏，带动本地区生猪和猪肉外调出省的需求回升，拉动生猪收购价格上涨，屠宰企业多上调猪肉价格以保证盈利空间。

黑龙江局部生猪出栏积极性提升，短时间内供应增多，缓解了部分屠宰企业收购压力，可以选择收购优质适重生猪，收购均重降低，胴体体重下滑。

图 2 东北地区猪肉价格运行走势图

表 2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	6 月 24 日	6 月 25 日	6 月 26 日	6 月 27 日	6 月 28 日	宰后均重
黑龙江	26.47	26.27	25.97	25.63	26.13	85.60
吉林	26.80	26.30	25.80	25.80	26.30	86.52
辽宁	26.28	26.03	25.68	25.68	25.68	85.33

二、华北地区猪肉价格环比略涨、同比涨幅略扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤 24.56 元，环比涨 1.1% ，同比涨 59.4% 。

本周华北地区猪肉价格环比略涨。受南方低价猪肉流入北京市场的影响，北京地区的经销商采购猪肉的成本降低，加之本地消费疲软，经销商多降价销售。河北地区屠宰企业减量生产，对生猪采购量略减少，价格比上周末略有下降，但仍维持较高价位，支撑猪肉价格环比略涨。天津地区屠宰企业亏损严重，下调猪肉价格意向不高，加之猪肉供需基本稳定，猪肉价格维持在上周末的较高水平。

图 3 华北地区猪肉价格运行走势图

表 3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	6 月 24 日	6 月 25 日	6 月 26 日	6 月 27 日	6 月 28 日	宰后均重
北京	23.50	22.60	22.60	22.00	22.00	81.83
天津	26.28	26.28	26.28	26.28	26.28	81.95
河北	25.60	25.40	25.40	25.40	25.20	82.45

三、华中地区猪肉价格环比略涨、同比涨幅略扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤 22.96 元，环比涨 1.9% ，同比涨 54.7% 。

本周华中地区猪肉价格环比略涨。华中地区担心受周边非洲猪瘟疫情影响，养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，加之下游市场需求疲软，屠宰企业为提升订单量而降价销售，使得猪肉价格比上周末略有下滑，但受生猪存栏量有限的影响，猪肉下滑幅度有限，周均价仍略高于上周。

河南屠宰企业收购生猪的压力偏大，为保证屠宰量而采购部分低价大猪，造成生猪收购均重增加，胴体体重上升。受局部地区抛售生猪的影响，湖北、湖南的小体重生猪出栏增多，使得屠宰企业收购均重下滑，胴体体重降低。

图 4 华中地区猪肉价格运行走势图

表 4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	6 月 24 日	6 月 25 日	6 月 26 日	6 月 27 日	6 月 28 日	宰后均重
河南	23.52	23.57	23.53	23.47	23.17	84.20
湖北	23.27	23.13	22.90	22.70	22.43	87.07
湖南	22.23	22.23	22.23	22.23	22.23	88.83

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤 24.47 元，环比涨 4.2% ，同比涨 59.2% 。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初，山东地区生猪存栏量低，屠宰企业收购难度提升，生猪价格上涨，带动猪肉价格小涨。其余多数地区供需僵持，生猪、猪肉价格基本稳定。周后期，个别地区受南方低价猪肉流入的影响，猪肉价格略微下调，但仍高于上周均价。

图 5 华东地区猪肉价格运行走势图

表 5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	6 月 24 日	6 月 25 日	6 月 26 日	6 月 27 日	6 月 28 日	宰后均重
山东	25.20	25.20	25.33	25.30	25.24	81.46
江苏	22.83	22.83	22.83	22.83	22.83	81.50
安徽	24.00	24.00	24.00	23.83	23.83	81.48
浙江	22.30	22.30	22.30	22.30	22.30	82.75
福建	24.50	24.50	24.50	24.50	24.50	81.90