他卖薯片家喻户晓，后靠卖面包年入50亿，豪气送出52辆宝马给员工

原标题：他卖薯片家喻户晓，后靠卖面包年入50亿，豪气送出52辆宝马给员工

中国的企业家千千万，但是福建的商人却非常有地域特色，一首《爱拼才会赢》激励了无数创业者在挫折中奋力前行，而闽商却能很好的诠释敢拼敢搏的精神，福建这个地方诞生了一大批白手起家的富豪，福耀玻璃曹德旺、安踏丁世忠等等，其中有一位靠着坚持卖小面包发家，一年营业收入就高达50亿元，他就是盼盼食品的创始人蔡金垵。

1965年蔡金垵出生于福建晋江一个普普通通的家庭，同福建千千万万的家庭一样，不读书了就要出去打拼。高中毕业后的蔡金垵来到上海，开始闯荡社会，一开始他只是贩卖一些银耳为生，赚到一些钱之后，觉得卖瓜子更挣钱，于是他拿下一个摊位用来卖瓜子。

在上海卖瓜子的时候，看到有些人卖薯片，但是蔡金垵发现这些油炸过的薯片残留非常多的油，不仅影响口感而且保质期很短。但是嗅觉敏锐的蔡金垵却一直惦记着这件事，他看到了休闲食品市场的商机，到1996年带领自家兄弟创办了一家食品公司，就是后来的盼盼食品。他第一件事就是要解决薯片的残留油问题，经过团队的不断努力研发出了“慢速变性薯片”，凭借着口感好、价格低的优势受到了消费者的欢迎，每天生产发货不断。这款产品爆红后，给盼盼食品创造了丰厚的收益，也为日后发展积累起了资本。

薯片的成功，让蔡金垵坚定了研发之路，2003年，盼盼推出了第二款薯片“蛋奶薯片”，这款产品在薯片中添加了鸡蛋和牛奶，营养更加丰富，可以说是一代薯片的升级版，公司对蛋奶薯片的市场都非常看好。可惜的是没有出现想象中的热销，甚至出现了滞销的情况，投入了巨大的精力却在市场上遇冷，给盼盼食品带来了非常大的损失。

虽然公司的经营出现了波折，但是“爱拼才会赢”的福建人蔡金垵，并没有放弃研发，带领团队继续研发新的产品，最终推出了烤小面包和小麦膨化食品，经过市场的反应后，发现小面包更受欢迎，于是盼盼食品将小面包作为主打单品来推向市场，并邀请影视明星蒋雯丽来代言。这款盼盼小面包才推出不久就出现了供不应求的现象，创造了单月过亿产值的佳绩，也是这些年中国休闲食品市场最成功的产品之一。

为了不断丰富品类，蔡金垵团队先后打造了铜锣烧、瑞士卷、手撕面包等产品，打造有竞争力的食品企业，同时邀请了美国知名糕点大师罗兰·梅尼耶共同打造了梅尼耶干蛋糕，获得了空前的成功。现在的盼盼食品已经发展成为年加工100万吨土豆的农业产业化企业，除了在休闲食品上继续发力，还涉足饮料、生物科技、房地产等领域，多年的发展，这个从做薯片起家的食品公司已经发展成为国内休闲食品巨头。

他卖薯片家喻户晓，后靠卖面包年入50亿，盼盼食品能取得今天的成功，蔡金垵也不忘要感谢团队的努力，豪气送出了52辆宝马、61辆厢货车、45辆面包车给员工。根据世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》中，盼盼食品以98.75亿品牌价值榜上有名，再次获得了外界的认可。但是面对同样是福建的休闲食品巨头达利集团，盼盼食品还是相对弱小得多，未来还有很长的路要走。

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