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揭秘食品工业数字化转型的变革蓝图

1秒钟,蒙牛宁夏超级工厂的高速纸包灌装系统已经灌装了12包牛奶,所有生产数据实时上传至中央系统,实现全流程追溯;10秒钟,康师傅顶津杭州智能工厂的智能分拣系统已完成数十箱饮品的自动分拣和品质检测,产品一次合格率达到99.99%。从牧场到餐桌,从研发到销售,每一个数字背后,都彰显着数字化正让食品工业的生产与管理变得更加高效、精准和透明。近日,工业和信息化部等七部门印发《食品工业数字化转型实施方案》(以下简称《实施方案》),部署了信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、

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